Acabei de ter o mesmo problema. No meu caso, o problema era que eu havia renomeado os dispositivos, mas não disse ao meu bootloader sobre isso.
Eu inicializei usando um live CD / DVD, encontrei e montei meu sistema de arquivos de inicialização, depois editei a configuração do gerenciador de inicialização (por exemplo, /grub/grub.conf). Eu corrigi os nomes dos discos LVM naquele arquivo para suas novas versões, então reiniciei e tudo estava bem.