A resposta "out of the box" parece ser o uso do FAT32 e lida com as limitações de não ter um arquivo maior que 4GB.
Para conseguir isso usando o OS X Disk Utility no 10.5, você desejará conectar sua unidade, abrir o Utilitário de Disco, selecionar sua unidade (e não a partição) da janela esquerda. painel / menu e selecione MS-DOS (FAT) no menu suspenso Volume Format.
Finalmente, como mencionado por bcwood e de possível interesse para usuários experientes, NTFS-3G é um sistema de arquivos FUSE que permite ler / escrever acesso para sistemas de arquivos NTFS no OS X (o NTFS pronto para uso é somente leitura no OS X).