Provavelmente, há algum mal-entendido em relação às variáveis de ambiente. Esses não são não compartilhados entre os processos em execução (pense em todo o caos que isso levaria), mas todos os processos são executados no ambiente próprio .
A alteração da variável de ambiente ev
do processo A não terá efeito sobre a configuração ou alteração da variável de ambiente ev
do processo B.
O novo ambiente para um processo inicial é criado por copiando o ambiente de seu "pai" - o processo que o iniciou. É por isso que você ainda vê o valor definido uma vez na variável de ambiente ev
no processo A. Ele foi copiado para o ambiente do novo processo que está executando o segundo lote.
Enquanto a variável ev
no ambiente de A mantém constantemente mudando a variável ev
no ambiente de B manter-se-á constante.