Não haverá perda de qualidade com a sua configuração atual, mas IMO você deve manter o espaço em disco 5.1 e seu downmix, e você pode aproveitá-lo se tiver hardware de áudio de 5.1 canais .
Eu finalmente consegui gravar todos os DVDs em arquivos, para que eu pudesse me livrar de toda a mídia plástica de uma vez por todas. A maioria dos DVDs possui vários codecs de áudio disponíveis (estéreo de 2 canais ou 5.1 Dolby). Eu tenho uma HDTV padrão e não tenho uma configuração Dolby 5.1.
Devo gravar os DVDs com o codec de áudio estéreo de 2 canais, dada a situação? A qualidade do áudio será pior?
Se você não é realmente um aficionado por áudio, atenha-se aos 2 canais. É mais do que suficiente para as suas noites de cinema e entretenimento familiar. Não há realmente uma diferença notável.
Sim, se for, você não notará a diferença, pois você não tem o equipamento necessário para ouvir a diferença.
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