Se você quiser apenas all MP3s de todos os subdiretórios em um diretório especificado ( sem subdiretórios), faça o seguinte:
@echo off
mkdir g:\someplace
set rootfolder="C:\Users\Fred\Downloads\uTorrent\Downloads\Complete"
for /r %rootfolder% %%f in (*.mp3) do move /Y "%%f" g:\someplace
No entanto, irá substituir quaisquer duplicados no destino. Portanto, verifique se todos os MP3s têm nomes exclusivos. Isso também não excluirá os diretórios vazios da fonte depois que os MP3s forem removidos.