Veja isso? Absolutamente. O Mac OS X inclui o TextEdit, que lerá os RTFs. Corretamente? Nunca se pode ter certeza. Os RTFs não devem variar muito, mas se o layout for crucialmente importante, como sempre, envie um PDF.
Se eu criar um arquivo .rtf no WordPad e enviá-lo para alguém em um Mac, posso supor que ele será capaz de visualizá-lo corretamente?