Você provavelmente precisará instalar uma versão de um Ubuntu que suporte 3.14 (ou seja, 15.04).
Como alternativa, você poderia refazer as versões dos pacotes relevantes do código-fonte para que eles não quebrem o 14.04 (provavelmente muito difícil) ou refazer o tema para funcionar melhor com versões mais antigas
Além disso, instalando Gnome / gtk 3,14 em 14.10 (e provavelmente 3.12 em 14.04 ) com os PPAs GNOME disponíveis [1] [2] quebra o Unity, então provavelmente faria uma grande bagunça tentando instalar os pacotes 3.14 disponíveis em 14.04.