Eu fui encarregado de fazer alterações em uma planilha do Excel 2010 que eu pouco conheço. Eu era muito bom com o Excel cerca de uma década atrás, mas não tenho certeza de como procurar as definições de fórmulas específicas que vejo usadas nas células.
Por exemplo, em uma célula, vejo o que suponho ser uma chamada de função =CEMPRICE!$L$19 , presumo que seja uma chamada à função CEMPRICE com o conteúdo da célula L19 .
Onde encontro a definição de CEMPRICE e como funciona?
No exemplo que você dá, o CEMPRICE é uma referência de planilha, então você teria uma planilha chamada "CEMPRICE" (procure nas guias da planilha).
Você pode chamar ajuda para ver uma definição de função incorporada, pressionando F1 ou usando o menu.
Para funções definidas pelo usuário (macros, UDFs) você terá que ir para o editor VBA, a maneira mais fácil é acessar a Alt-F11.
Na barra de pesquisa de ajuda, no canto superior esquerdo da janela do Excel, digite CEMPRICE e veja o que o MS diz sobre a função.
Ou google "excel function CEMPRICE". Eu fiz isso, no entanto, e ele não retornou nenhum resultado relevante, então isso é uma função personalizada definida no VBA / macros para esta planilha, ou não é uma função.