É um pouco complicado responder isso explicitamente, principalmente porque muitos produtos RAID1 são, na verdade, apenas usando software RAID com um simples backplane SATA para conectar as unidades.
A maioria de suas soluções SOHO RAID1 usará uma configuração de RAID de software mdadm do Linux e, desde que o dispositivo permita que você escolha o tipo de sistema de arquivos, você poderá lançar o HDD em qualquer sistema e ler os dados de volta isto. ou seja, você não precisará de um novo NAS para ler seus dados novamente. As caixas da QNAP dão a você a escolha (é isso que eu tenho), mas eu li que o Netgears usa seu próprio sistema de arquivos propiciatório. Não posso garantir outros fabricantes.
Portanto, apenas certifique-se de que você sabe o que realmente está comprando. Um NAS RAID1 não significa um controlador RAID de hardware.