Gostaria de observar que os clientes de e-mail modernos fazem um excelente trabalho de proteção contra e-mails em HTML, de modo que, se um não clicar em em qualquer elemento da mensagem, é possível ' t normalmente ser infectado (com o vetor de infecção sendo aqui através do navegador, e não o cliente de e-mail).
No passado, uma imagem remota com parâmetros poderia sinalizar ao spammer a existência de sua conta de e-mail. Atualmente, todos os principais clientes de email recuperam imagens remotas sem parâmetros.
No passado remoto, o script era possível no email. Atualmente, os clientes de email recusam-se a executar qualquer tipo de script sob qualquer condição.
No último comentário, alguns e-mails podem chegar apenas como html. Às vezes, também recebo emails onde a parte de texto contém apenas a mensagem de que a visualização em HTML deve estar ativada. Além disso, enquanto visualiza apenas a parte do texto, você perde algum texto enfatizado propositadamente , emoticons e outras comunicações.
Para responder à sua pergunta, devo observar que não acredito que o Opera Mail tenha uma opção somente de texto. Você pode precisar migrar para algum outro cliente de email para isso.
Eu acredito que o Mozilla Thunderbird seria uma boa solução multi-plataforma (no menu View, selecione Message Body As e, em seguida, selecione Plain Text).