Você pode querer uma montagem UnionFS ...
Não sei exatamente como você faria isso, muito provavelmente você criaria um disco RAM, colocaria um arquivo DMG nele e montaria o DMG com hdiutil attach -union / file.dmg
Como eu criaria um RAMDisk no OS X para um sistema de arquivos somente leitura, de modo que qualquer tentativa de gravação na unidade (que é somente leitura) seja direcionada para o RAMDisk?
Existem alguns artigos que explicam como você pode criar um disco RAM:
A parte sobre o redirecionamento é um pouco mais complicada, não sei como você pode fazer isso.
Esta linha é um guardião ... pode não ser exatamente o que o OP estava procurando, mas certamente fará alguém feliz. E há muito que você pode aprender também.
diskutil erasevolume HFS+ "ramdisk" 'hdiutil attach -nomount ram://1165430000'