É provável que você esteja inicializando em apenas um modo o tempo todo. Um dos problemas com os gerenciadores de inicialização EFI internos é que eles nem sempre fazem o que você pensa. Quando você seleciona a Opção A no gerenciador de inicialização, ele pode tentar essa opção, mas se essa opção falhar, ela poderá começar a passar pela sua ordem de inicialização normal, assim você pode acabar usando a Opção B ou a Opção C, embora tenha selecionado Opção A. (Eu tenho me frustrado com essa tendência em mais de uma ocasião. Eu fico gritando para o computador fazer o que eu digo para fazer, mas ele nunca escuta. ;-)) Assim, sua tentativa de inicializar dois modos podem ter sido inicializados em apenas um modo.
AFAIK, não é possível instalar o Windows de uma maneira que inicialize uma única instalação no modo BIOS / CSM / legado ou no modo EFI / UEFI simplesmente selecionando uma opção de inicialização diferente. Se for possível, e se isso for realmente o que você realizou, é provável que ninguém mais (exceto possivelmente alguns desenvolvedores da Microsoft) possa lhe dizer como fazer isso.