nvidia-smi symlink binário criado quando você instala o driver nvidia, como nvidia-340 no meu caso. Dê uma olhada:
darlene ➜ ls -la 'which nvidia-smi'
lrwxrwxrwx 1 root root 34 Mai 24 20:52 /usr/bin/nvidia-smi -> /etc/alternatives/x86_64-linux-gnu_nvidia_smi
darlene ➜ ls -la /etc/alternatives/x86_64-linux-gnu_nvidia_smi
lrwxrwxrwx 1 root root 34 Mai 24 20:52 /etc/alternatives/x86_64-linux-gnu_nvidia_smi -> /usr/lib/nvidia-340/bin/nvidia-smi
E o binário final vem de:
darlene ➜ dpkg -S /usr/lib/nvidia-340/bin/nvidia-smi
nvidia-340: /usr/lib/nvidia-340/bin/nvidia-smi