Você deve ter backups da configuração do IIS em C:\inetpub\history\CFGHISTORY_000000xxxxx\
Marque aquele com o número mais alto, deve ser uma cópia da versão antes da configuração do Windows 8.1 modificá-lo.
Não copie de volta, compare as duas versões. A configuração do Windows 8.1 pode ter tido um bom motivo para alterá-lo.
Se você não conseguir encontrá-lo no histórico, também poderá tentar:
C:\Windows.old\System32\inetsrv\config\applicationHost.config