Sua imagem provavelmente é de 96 DPI e o Illustrator está normalizando para 72 ("pixel" e "ponto" sendo intercambiáveis aqui):
1024px / 96 = 768px / 72
A medida padrão para AI é pt
, que é 1/72 polegadas. Se a sua imagem afirma que deve ser de 96 DPI, o Illustrator forçará cada 96 pontos abaixo a caber no que pensa ser 1 polegada de espaço na tela.