Depois de criar o atalho, vá para Propriedades e, no campo Destino, adicione cmd /c "path" e, em seguida, você pode fixá-lo.
Clique com o botão direito do mouse no atalho do arquivo de lote (bem como no próprio arquivo de lote). O menu de contexto não contém o comando "Pin to Start". Existe alguma maneira de fixar arquivo em lote para o menu Iniciar do Windows 10?