É possível usar a GPU como um recurso de computação adicional, mas essa opção não está disponível para o usuário final, é uma opção para um desenvolvedor. Então, como usuário final, você não pode dizer a um programa de sua escolha para usar sua GPU, é um trabalho de desenvolvedor ativá-lo.
Para AMD, é chamado OpenCL, veja os seguintes links:
Como usuário, você pode executar o programa OpenCL, mas não pode forçar nenhum aplicativo não OpenCL a se comportar como aplicativo OpenCL, isso não é possível.
Aqui está uma lista de produtos AMD ativados para OpenCL: