O Gerenciador de Tarefas está correto em sua medição de sua velocidade atual, mas reporta apenas a frequência básica da CPU como sua velocidade máxima. Se você olhar para as especificações do seu processador , você verá que a sua frequência máxima Turbo é de fato de 2,7 GHz.
O Intel Turbo Boost é controlado com ACPI e também pode ser chamado de "overclock dinâmico". Como o sistema operacional tem algum controle sobre o processador via ACPI, é possível que o Windows 10 opere seu processador de maneira diferente do que o Windows 8.
Outras leituras: página da Intel sobre o Turbo Boost 2.0 , artigo da Wikipedia sobre ACPI