Adicione single
às opções do kernel no Grub. Isso fará com que você inicie no modo de usuário único: carregue o kernel, monte o sistema de arquivos raiz, depois solte-o em um shell de raiz e nada mais. Este é o equivalente do Linux no "Modo de segurança" e é perfeito para corrigir problemas quando algo é mal configurado.
Não espere que nenhum serviço seja executado, mas deve ser mais do que suficiente para editar um arquivo de texto e reinicializar a máquina quando terminar.