Você pode usar a opção "Recuperação de arquivos do Windows 7" no Painel de controle para agendar imagens do sistema e armazená-las em um local diferente de onde você armazena backups de "Histórico de arquivos".
Você também pode usar o PowerShell para fazer o roteiro dessas coisas para ter um controle mais preciso sobre as coisas. Em seguida, você pode usar o Agendador de Tarefas para agendar quando os scripts do PowerShell forem acionados.
Você pode obter exemplos de scripts do PowerShell para backups no TechNet Scripting Center -