Você pode instalar o Adobe Reader (ou o Acrobat ou qualquer outro leitor de terceiros) e configurá-lo como o programa padrão para arquivos PDF.
Isso forçará os PDFs a serem abertos no modo de área de trabalho, onde você poderá manipulá-lo da mesma maneira que sempre fez.
Somente o aplicativo de leitura integrado (ou um aplicativo ModernUI equivalente) será executado na visualização do aplicativo.