No caso geral, parece que você não pode realmente fazer isso sem usar o grep como um ajudante ou canalizador para um segundo segundo comando Linux para ajudar. Se você tentar fazer isso iniciando um processo de algum outro idioma, por exemplo, Java, você pode precisar evitar o uso de qualquer shellism e, portanto, precisa fazer um comando. Portanto, considere pgrep como uma alternativa. por exemplo. Para listar todos os processos java:
pgrep java