Seu "nome completo" é escrito junto com seu nome de usuário para /etc/passwd
e disponível para qualquer programa em seu sistema. Você pode alterar seu nome completo a qualquer momento usando a caixa de diálogo do usuário nas configurações do sistema.
Ele é usado como padrão pela maioria dos programas que usam algo como "nome completo". Diferente dos mencionados por você e pelo Linux Distance que inclui, por exemplo, o LibreOffice.