Corrija você precisa do mesmo uid no cliente e no servidor. Embora você possa conseguir isso sem "alterar" os proprietários dos arquivos no cliente ou no servidor. Se você usar anonuid e all_squash em seu arquivo de exportação, poderá mapear qualquer uid que desejar para o cliente que está acessando o compartilhamento.
Exemplo de arquivo de exportações:
/home/brian *(rw,async,no_subtree_check,insecure,anonuid=1000,all_squash)
Como as permissões /home/brian são drwxr-xr-x 24 1000 1000 , você terá acesso total.
Espero que isso ajude.
P.S. isso deve se aplicar a anongid também, mas por alguma estranha razão isso não acontece.