Basta ir ao menu de preferências - > Noções básicas, e ao lado da pesquisa padrão, há um botão de gerenciamento.
No pop-up resultante, adicione um mecanismo de pesquisa, crie um nome, uma palavra-chave e, para o URL, use apenas http://www.google.ro/search?q=%s&esrch=BetaShortcuts
. Isso deve funcionar.
Eu estou no OS X, então as etapas podem ser um pouco diferentes, mas devem ser as mesmas no Linux e no Windows.
Quando terminar, clique na nova opção criada e pressione "Tornar padrão".