O que eu descobri é que você precisará escrever macros para cada campo de formulário: link
Eu fiz um trabalho diferente para o meu próprio formulário. Eu configurei para que o campo que eu queria abaixar estivesse abaixo do campo atual, highlighed. Se você usar uma tabela, funcionará.
Eu criei uma tabela de três células e dividi minhas informações de acordo com elas. Se você criar mais de uma linha, a tabulação entrará em cena e você chegará às células onde não é possível fazer entradas ou alterações. Portanto, verifique se você tem uma tabela de uma linha com colunas.
Em cada célula, usei um retorno de carro para adicionar mais informações / campos. Você pode usar CTRL + Tab para separar a célula enquanto cria seu formulário para uma aparência agradável e formatada.
Eu usei o campo de formulário de texto LEGACY, não o Word 2007 atualizado (na guia Developer na caixa Controls, você verá um ícone de uma pasta de arquivos com algumas ferramentas cruzadas na frente dele) .
Depois de proteger o formulário, você deve estar pronto. Eu imagino que você poderia brincar com linhas e colunas se você precisasse de tabular o formulário antes de tabular, mas você provavelmente estaria limitado em suas opções.