fruityloops seria minha sugestão. Não é livre, mas mais barato que a maioria. Eu suspeito que eles serão alguns aplicativos gratuitos de código aberto que estão por aí.
Procurando por algum software que faça para pessoa sem habilidades musicais profissionais escrever temas musicais simples / agradáveis para jogos de iPhone. Também apreciará qualquer procedimento de descrição de tutorial / blog.
O FL Studio é bom, mas muito dele é amplamente baseado em presets & loops embutidos. Isso é útil para alguns, mas pode ser criativamente restrito. Para gravar & organizando o Audacity é um fantástico editor de áudio de código aberto.
Music Ace - software pago - para aprender música para crianças, mas há uma seção onde você pode criar sua própria música, com vários tipos de instrumentos e todas as notas e tal ... excelente, funciona bem!
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