Você não pode alterar a prioridade da tarefa na GUI, mas pode alterá-la em seu XML exportando a tarefa. Depois de exportar a tarefa, abra o XML no Bloco de Notas ou o seu editor de texto favorito. Em algum lugar no arquivo, provavelmente na parte inferior, procure o elemento Priority e altere seu valor. O valor padrão é 7. Os valores válidos estão entre 0 e 10 inclusive, com 0 sendo a prioridade mais alta e 10 sendo a prioridade mais baixa. (Vá em frente!) Depois de alterar o elemento Prioridade, salve o arquivo, exclua a tarefa agendada do Agendador de Tarefas e importe o arquivo XML corrigido.
O esquema para tarefas agendadas está documentado no link . O elemento Priority em si é documentado no link