Eu tive problemas semelhantes com o meu Fritz 7490. Em minhas descobertas, está relacionado não ao encaminhamento de porta em si, mas à noção de Fritz e ao comportamento da máquina de destino (campo "para computador" na captura de tela).
Exemplo: Se a mesma máquina (um endereço MAC) inicializar diferentes sistemas operacionais / nomes de host, o Fritz fica confuso e isso afeta o encaminhamento de porta. Além disso, se você usar o "endereço IP específico" a configuração de encaminhamento de porta, mas depois alterar / adicionar uma configuração da máquina com o mesmo endereço IP, o encaminhamento de porta será alterado para apontar para a máquina "nome" em vez do IP.
Em resumo: tente limpar a lista de máquinas / MAC no Fritz (em "Rede doméstica > Visão geral da rede doméstica > Conexões de rede"), certificando-se de que não haja conflitos e recriar as regras de encaminhamento. Isso deve resolver isso.