Ok, depois de um pouco de pesquisando para descobrir exatamente o que eu estava procurando ...
sudo mkdir /media/casper
sudo mount ./casper-rw /media/casper -o loop
E agora posso montá-lo e voltar aos meus arquivos novamente.
Eu criei uma instalação do Ubuntu 11.10 usando o UNetBootin em um thumbdrive usb.
Eu fiz o download de programas e os instalei com o apt-get para que eles persistissem na unidade entre as inicializações.
Qual arquivo armazena esses arquivos persistentes, se você olhasse para ele em um computador que não tenha sido inicializado a partir do thumbdrive?
Ok, depois de um pouco de pesquisando para descobrir exatamente o que eu estava procurando ...
sudo mkdir /media/casper
sudo mount ./casper-rw /media/casper -o loop
E agora posso montá-lo e voltar aos meus arquivos novamente.
Tags live-usb persistent unetbootin