Sim, a umidade pode corroer o metal, o cascalho pode arranhar e, eventualmente, desgastar o metal fino, bem como ao conectar algo dentro e fora. Em teoria, a coisa toda pode ficar entupida, ou, como na sua pergunta, líquido ou sujeira poderiam entrar no laptop e causar estragos.
Existem laptops (muito caros) feitos especificamente para o trabalho de campo; eles têm limites para tudo por esse motivo.