Eu tive o mesmo problema e descobri que selecionar a figura e usar a abordagem Save As Image
detalhada em essa resposta do SO produziu resultados incorretos quando o formato de saída está definido como PDF (usando o Office para Mac 2016).
A solução que encontrei foi pós-processar os PDFs com o Inkscape da seguinte maneira:
- abra o pdf no Inkscape
- selecione tudo com
Ctrl+a
- pressione
Ctrl+Shift+g
repetidamente para desagrupar os elementos no PDF - desmarque tudo
- selecione a camada de plano de fundo e exclua-a
-
Ctrl+s
para salvar o PDF novamente