Instruções passo a passo do Windows 7. Abra o prompt de comando como administrador
Iniciar diskpart

Listarvolumes
Selecione o volume associado à unidade USB ( opcional, faça isso somente se a letra da unidade estiver atualmente atribuída )

Removaaletradeunidadeassociada(opcional,façaissosomentesealetradaunidadeestiveratualmenteatribuída)
Limpar (remove todos os dados da partição)

Criarnovapartição
Formatar partição (substitua fat32 por exfat ou ntfs , se desejar)

Atribuirletradaunidade
Você está feito ;-)
Mas se eu tentar criar ou remover partições, as opções ficarão esmaecidas.