Você precisa configurar de acordo com a captura de tela abaixo, supondo que a combinação do seu chipset e cartão seja compatível com ele
Também sugiro que você leia o link que é dedicado a três exibições da Intel. .. Infelizmente, há muito para copiar aqui, e já que não temos certeza do motivo pelo qual seu terceiro monitor não está funcionando, eu não posso nem copiar apenas a parte relevante, então desculpe apenas por um link ...
No entanto, experimente pressionar Ctrl+Alt+F12
para abrir as opções gráficas da Intel e configurá-la de lá ... (detalhes no link aboce)