O SO e aplicativos de 64 bits exigem mais RAM que 32 bits; veja esta resposta para obter detalhes: link
Embora seja possível que o Ubuntu mais recente também requeira mais (ou menos) RAM que o mais antigo, a diferença entre 400Mb e 600Mb se encaixa bem na diferença entre o consumo de memória do sistema operacional de 32 e 64 bits.