Depende.
Assumindo DIMMs igualmente rápidos (apenas 1333 não diz muito, apenas que funciona a 667 MHz), o modo de canal duplo é em média cerca de 5% mais rápido.
Isso irá variar por aplicativo. Por exemplo. Um programa científico que multiplica duas grandes matrizes (muito grande para caber em um cache) verá um impulso muito maior. Um programa que não tenha muito acesso à memória, ou um que esteja ligado à GPU, dificilmente verá melhorias.
Testes individuais de RAM de canal duplo em Toms Hardware
Se você usar uma placa-mãe em uma configuração moderna da Intel, o uso de DIMMs significa que você poderá mover dois DIMMs posteriormente sem sacrificar as velocidades. (mais de 2 DIMMs ou mais de 4 classificações normalmente retarda o acesso à memória na Intel, movendo-se para uma fase de comando 2T).