Seus módulos de 8 GB normalmente devem ser MAIS RÁPIDOS.
Ou seja: se a sua placa-mãe e o bios os suportarem corretamente. Se o hardware identificar as especificações de tempo de forma incorreta e as fizerem muito mais baixas do que qualquer coisa poderia acontecer.
Execute um utilitário como CPU-Z no servidor e verifique se as especificações relatadas pela CPU-Z correspondem às especificações da RAM.
Outra coisa: pode ser que a forma como o software lida com o conjunto de dados na RAM seja, de alguma forma, ineficiente ou não se adapte à quantidade de RAM disponível. Nesse caso, adicionar mais memória RAM pode, na verdade, atrasar as coisas, mas isso é uma falha de design no software.