Um script AutoHotkey pode converter o clique duplo na barra de tarefas para clicar. De fato, com o AutoHotkey você pode fazer o que quiser com qualquer evento de mouse / teclado.
O artigo Clique único vs Clique duas vezes em ícone da bandeja contém este script que você pode se adaptar às suas necessidades, ignorando o segundo clique do clique duplo:
#Persistent
Menu, Tray, Add, TEST, TEST
Menu, Tray,Default, TEST
Menu, Tray, Click, 1
Return
TEST:
If x = 5 ;here you can set how many clicks user can do max
Return
x++
SetTimer, Run, 300 ;here you need to experiment to suit you
SetTimer, DEL, 350
Return
Run:
SetTimer, Run, Off
MsgBox % x
Return
DEL:
SetTimer, DEL, Off
x=
Return