Resposta curta: deveria ser.
Resposta longa: o Outlook não é exatamente o melhor armazenamento de suporte. Funciona, mas infelizmente, ele tende a continuar sendo executado em segundo plano, o que bloqueia alguns dos arquivos para que eles não possam ser armazenados em backup com facilidade.
Se você está apenas procurando uma maneira de fazer o backup do Gmail, ou seja, Se você não estiver usando o Outlook para outros fins, a melhor solução que encontrei é usar um mailer POP3 padrão. O Thunderbird é a escolha óbvia, embora outros também funcionem. Existem alguns bons utilitários de backup gratuitos para o Thunderbird automatizar isso também.