O roteador usa a conversão de endereços de rede (NAT) para mapear os endereços IP de seus clientes para o endereço IP de si mesmo (ou seja, o mapeamento de 10.0.100.17 a 10.0.100.1). O Raspberry Pi não tem acesso a essas informações, portanto, todo o tráfego parece ter origem no roteador. Não é possível ver os endereços IP dos clientes nessa configuração, consulte esta questão para mais informações.
No entanto, se o Raspberry Pi e o roteador estiverem na mesma sub-rede, o Pi poderá ver os endereços IP dos clientes da LAN. Para fazer isso, você pode instalar um servidor DHCP no Raspberry Pi, como o dnsmasq, e configurar seu roteador para o modo "bridge" (desativando o NAT e o DHCP). Aqui está um bom tutorial para configurar o dnsmasq no Linux .