é um comportamento normal, eu acho. com o lançador de unidade, o mouse não deve mudar. Existem diferentes maneiras de ver se está "trabalhando" ou "carregando".
- instale
compizconfig settings manager
do software do ubuntu centro - inicie a configuração do compiz a partir do traço
- desça e pesquise o
unity plugin
- clique na guia experimental
- altere a animação de lançamento para
pulse until running
ou outra opção você está confortável com
agora você pode ver o ícone no lançador piscando (sinal de que está carregando) até que o aplicativo seja exibido.