Eu finalmente entendi! Eu usei um par de comandos sanhook --drive 0x81 iscsi:192.168...
e sanboot --drive 0x80
. O primeiro é anexar meu alvo iSCSI no iPXE. E depois segundo apenas inicializado USB com o Windows 7 instalar. Unidade virtual de destino agora é visível apenas como um disco rígido local no ambiente de instalação, disponível para quaisquer ações adicionais. Estágio Claro!