Enquanto o gráfico estiver ativo no Excel, insira uma caixa de texto e digite o texto do rótulo de dados nele. Ela será totalmente formatável, dimensionável e posicionável.
Caso contrário, você terá que desagrupar o gráfico no PowerPoint para modificar o texto e, quando fizer isso, a conexão com os dados do Excel será interrompida. Será apenas uma coleção de formas que parece um gráfico.