@Razwan, ele é natural desde Sobrenome que você copiou da Folha Geral para outras pessoas e para isso você usou a fórmula. Por causa disso os Sobrenomes estão ligados com a fonte (que é a Folha Geral) e se a fonte for alterada obviamente, os dados ligados serão alterados.
A Solução é , basta copiar os Sobrenomes da planilha Geral para outros e Classificar os Sobrenomes não irá reorganizar os sobrenomes em outras planilhas.