Esses parâmetros .vmx são comumente usados para solucionar problemas de desempenho do VMware:
MemTrimRate = "0"
mainMem.useNamedFile = "FALSE"
mainMem.backing = "swap"
sched.mem.pshare.enable = "FALSE"
MemAllowAutoScaleDown = "FALSE"
prefvmx.useRecommendedLockedMemSize = "TRUE"
Nem todos eles podem ser necessários no seu caso (ou podem não ser suficientes), mas você poderia tentar e ver. Eu não acredito que eu já tentei todos deles para uma VM, tenha cuidado ao introduzi-las no arquivo .vmx.
Não se esqueça de fazer um backup do arquivo .vmx antes de editá-lo, e verifique se esses parâmetros já estão definidos para outros valores no arquivo.