Nesse meio tempo, encontrei duas soluções possíveis.
A solução 1 não é realmente uma resposta para a pergunta: O LibreOffice abrirá os arquivos ODS tão nativamente quanto o OpenOffice. Ao copiar um gráfico no LibreOffice, a cópia do gráfico retém o link para os dados (testado com o LibreOffice v.4.2.8.2 no Linux). Isso funciona apenas se os nomes de todas as séries de dados forem definidos por meio de referência a uma célula da tabela (ou não definidos), não configurados como uma string fixa.
ASolução 2 é para editar o arquivo ODS diretamente, o que é bonito para um pequeno número de gráficos. Entrei no arquivo, modifiquei a árvore XML e fiquei ligeiramente surpreso com o seguinte:
- Crie uma cópia do arquivo ODS e altere a extensão para ZIP
- Extrair content.xml
- Procure a folha certa (coloque um texto exclusivo antes do gráfico para encontrá-lo rapidamente) e localize o gráfico (veja abaixo).
- Copie o nó
<draw:frame>
da árvore XML. - Salve o content.xml e reintegrar no arquivo ZIP, restaurar a extensão ODS.
- Abra o arquivo no OpenOffice.
- Agora você terá duas cópias do gráfico exatamente na mesma posição - arraste uma para outra posição e edite o intervalo de dados.
O gráfico no content.xml se parece com isto:
<draw:frame ...><draw:object ...><text:p/></draw:object><draw:image .../></draw:frame>
Aviso: Copiar <draw:frame>
sem copiar ressources relacionados pode causar um arquivo inconsistente. Sempre trabalhe com uma cópia. O OpenOffice parece copiar automaticamente os recursos - mas eu testei isso apenas para os gráficos mais recentes que foram criados no arquivo.
Observação: Mais soluções simples (talvez no OpenOffice) ainda são bem-vindas, é claro.