Falando de experiência ...
Por ser uma série recorrente, eles são todos interligados, fazendo com que não seja possível salvar essas alterações individuais ao modificar a série.
Como solução alternativa, você pode excluir as ocorrências que são as exceções, fazer reuniões separadas para elas e, em seguida, alterar a série sem afetar as reuniões com exceções.