Você não pode. A função simplesmente não está lá no Outlook.
A única coisa que você pode fazer é aumentar o tempo limite (em algum lugar nos painéis de configurações do Outlook, mas não tenho o Outlook aqui para verificar exatamente onde).
Existem ferramentas de notificação de email de terceiros que podem funcionar com o Outlook. (Tanto como um suplemento do Outlook ou como um programa separado que monitora sua caixa de correio de forma independente do Outlook.)
Um ex-colega de trabalho meu costumava usar um desses para esse recurso em particular (então há pelo menos um add-on que pode fazer isso), mas o nome desse programa me escapa.