Sed é bom, mas não é ideal para o que você está fazendo. Sed é mais para quando você quer apenas que um usuário cole algo no terminal. Como os comentários disseram, você pode editar o arquivo usando o nano ou, se preferir, a GUI, você pode usar o gedit, o kate ou qualquer outro editor de sua preferência.
Para fazer com que o sistema de arquivos seja montado na inicialização, sob o campo de opções que você quer "auto", sua linha deve se parecer com /dev/xvdf /mnt/mongo xfs defaults,auto 1 1