Como ninguém mais respondeu, vou mencionar que estou trabalhando em um add-in que faz basicamente o que você procura, um que será vendido comercialmente.
Eu teria que verificar para ver se ele substitui o arquivo de texto que ele cria sempre que é executado; IIRC faz, por design / user spec, mas seria bastante simples (e sensível) para permitir a opção de acrescentar a data / hora ao final do nome do arquivo de cada vez.
Se você quiser entrar em contato, pode usar o link de contato à esquerda de qualquer página do meu site de suplementos PPT, www.PPTools .com
Se você é um programador, você pode fazer o seu próprio add-in (a partir do PowerPoint ... sem necessidade do Visual Studio). Eu tenho outro site, um PPT FAQ em www.pptfaq.com onde há entradas na criação de suplementos. Você também gostaria de procurar a entrada em fazer PPT responder a eventos; essa é a chave para registrar os horários dos slides.